Стамбул: инструкция по применению

Предисловие

Пусть вас не пугает размер статьи, я постарался собрать всю важную информацию в одном месте и, наверняка, многое упустил. Если вы улетаете в Стамбул с минуты на минуту, переходите сразу к главным пунктам: еде, способам покинуть аэропорт, полезным словам и выражениям. А вечером, сидя в отеле со стаканчиком ароматного чая, почитайте статью внимательно и начните узнавать душу Стамбула, что называется, без регистрации и СМС.

Пару слов о Турции и Стамбуле

Когда-то Ницше писал о двух логосах, началах, названных именами античных богов, — дионисийском и аполлонийском. Дионис — свободен, горяч и жаждет праздности. Аполлон же обращен в себя, стремится к внутренней гармонии. Они противоположны друг другу, а находящиеся под влиянием каждого из них люди никогда не смогут ужиться на одном клочке земли. Но всему есть исключения. Многие слышали о том, что Турция — крайне неоднородная страна, состоящая как минимум из двух, не всегда понимающих друг друга, частей. Если Измир и весь Эгейский регион, известный в античности под названием Иония, — Турция до мозга костей европейская и секулярная, то расположенная в нескольких сотнях километров от него Конья — духовный центр местных мусульман. В Измире очень мало женщин в платках, нет больших мечетей, люди на улицах спокойно распивают алкоголь, а о ночной жизни города ходят легенды. Конья и вся внутренняя Анатолии вплоть до Эрзурума — Турция консервативная — с древними мечетями и людьми, проводящими много времени за молитвой.

Генерал Чевик Бир как-то сказал: «В Турции между исламом и демократией заключен брак. Дитя этого союза — светскость». Говоря о том, с чего мы начали: живучесть турецкой демократии (что бы ни говорили, Турция — страна демократическая) обусловлена феноменальным единством дионисийского Измира и аполлонийской Коньи. Каждый человек в этой стране найдет свое место: хочешь совершать пятикратный намаз и жить в соответствии с догмами ислама — пожалуйста; хочешь пить с друзьями после работы пиво и тратить свободное время на развлечения — ограничений никаких нет. Где же в этом дионисийско-аполлонийском мире находится Стамбул? Рассматривать этот город в вертикальном разрезе нельзя, его мосты и паромы соединяют Европу и Азию не только географически. В городе контрастов уживаются, кажется, несмешиваемые субстанции, — западная и восточная ментальности. Автор этого текста категорически не согласен с мнение о том, что Стамбул — это якобы совсем не Турция. Стамбул — это Турция на «минималках», где есть всё — духовность Коньи и праздность Измира. Попадая из район Эйюп, названного в честь сподвижника пророка Мухаммеда, в Кадыкёй, чувствуешь колоссальную разницу между двумя административными единицами одного, хоть и гигантского, города. Эйюп полон верующих и паломников, круглосуточно приходящих к старейшей мечети Стамбула. В Кадыкёе же много баров, ночных клубов, а местные мало думают о духовном.

Границы открылись, и мы открываем Школу молодого путешественника в Стамбул

Итак, вы уже сидите на чемоданах и готовы поняшить всех наших котиков. И пока мурчащие аборигены Константинополя намывают мордочки, почитайте небольшой ликбез. Он пригодится вам при планировании путешествия к берегам Босфора. 1. В Стамбуле 2 аэропорта: Сабиха Гёкчен в азиатской части и Аэропорт Стамбул — в европейской. Находятся они далеко от основных городских локаций, поэтому в первую очередь вам нужно добраться до них. Оба аэропорта можно покинуть на такси и на автобусах-шаттлах с надписью «HAVAİST» (стартуют из аэропорта в европейской части) и «HAVABÜS» (азиатский брат-близнец «HAVAİST’a») Кроме того, из Сабихи Гёкчен ездит общественный транспорт. Мой совет: держитесь «золотой середины» — не транжирьте деньги на такси, но и не скупитесь. Садитесь в шаттл и направляйтесь почти в любую точку города из нового аэропорта, а из Сабихи Гёкчен — в Кадыкёй (азиатский Стамбул) или до Таксима (европейский Стамбул). Один билет, в зависимости от пункта назначения, стоит 18-40 лир (3-5 евро). Дорого? Зато быстрее и комфортнее, чем на общественном транспорте, а поездку можно оплатить картой. Ах, да! Про удобный аэропорт Ататюрка забудьте — его закрыли весной 2019 года. Подробнее о том, как добраться из аэропорта Сабихи Гёкчен читайте тут. Если же вы прилетаете в новый Аэропорт Стамбул, то инструкцию ищите здесь.

2. В Стамбуле нет общепринятого центра. Где здесь лучше жить путешественнику — вопрос субъективный. Большинство туристов бронируют отели поближе к Султанахмету и Таксиму. Советую найти ночлег в Азии, где-нибудь в Кадыкёе. Это приятный, либеральный и не слишком шумный район. И каждое ваше утро будет начинаться с романтичного трансконтинентального путешествия на теплоходе в европейскую часть города.

3. Uber и Booking в Турции под запретом (не спрашивайте, почему), хотя здесь не все так однозначно. Забронировать номер в отеле через Booking можно из-за пределов Турции, однако при заселении могут (но это не точно) возникнуть трудности. Чтобы всего это избежать, советую воспользоваться местным сервисом Odamax. А такси заказывайте через приложение BiTaksi. Подробнее про общественный транспорт. 4. В Стамбуле сейчас все (октябрь 2020 года) ходят в масках. Имейте это в виду, иначе вас будут порицать местные, а полицейские могут и оштрафовать. 5. Говорят, в Турцию выгоднее приезжать с евро. Не меняйте много денег в аэропорту, купите для начала по 50-100 лир (6-12$) на человека. Обменники с нормальным курсом есть в Аксарае и Лалели — это известные торговые кварталы выше площади Султанахмет. Некоторые стамбульские локали, а они плохого не посоветуют, рекомендуют обменник рядом с пристанью в Каракёе. 6. Согласно статистике, примерно 40% турецких женщин выходят на улицу с покрытой головой. Однако никакого гендерного дресс-кода в стране нет. Платок вас попросят надеть только при входе в мечеть. Там же девушкам выдадут специальные юбки, если у них, например, открыты колени.

Я прилетел в Стамбул. Чего мне стоит опасаться и чем заняться? 15 советов

1. Стамбул — рай для любителей стрит-фуда. Не бойтесь пробовать мидии на улице. Обильно поливайте их лимонным соком и ешьте. Но будьте осторожны, некоторые торговцы трогают продукты голыми руками, а потом ими же берут деньги от покупателей — таких избегайте. Попробуйте также вареную и подкопченную кукурузу, балык-экмек (булка с рыбным филе и овощами внутри) и турецкую «крошку-картошку» — кумпир. Ыслак хамбургер (мокрый гамбургер) и каштаны — лакомства на любителя. 2. Не бойтесь гладить стамбульских котиков и собачек — они безопасны, привиты, государство о них заботится. 3. Любите современное искусство? Тогда посетите музей «Мешхер» на Истикляле. 4. В Стамбуле есть своя «Яма» (москвичи поймут) — набережная Мода (Moda sahili) в Кадыкёе. Правда она гораздо больше московской и опасаться визита ОМОНа здесь не стоит. Купите вино или пиво в ближайшем магазинчике-текеле (в них продают алкоголь) и вечером наблюдайте отсюда за закатом! Кстати, рекомендую попробовать местное крафтовое пиво Bomonti.

5. Попейте чайку на кладбище! Что? Да! Турки спокойно относятся к смерти: умер Селим — ну и кысмет (судьба) с ним. Кладбище Эюп на холме Пьер Лоти — одно из самых живописных в мире. Прямо в середине некрополя расположено кафе, крайне рекомендую прийти сюда вечерком, заказать чай или ароматный турецкий кофе и подумать о вечном.

6. Не ходите в рыбные рестораны на Галатском мосту — это дорого и бессмысленно. Лучше дойдите до рыбного рынка в Каракёе и попробуйте морепродукты там. 7. Не используйте одноразовые билеты, купите İstanbulkart, и да пребудут с вами дешевые поездки. 8. Не ходите в рестораны CZN Burak. «Турецкий черт» очень сильно переоценен: готовят в его заведениях средне, зато цены весьма кусачие. Лучше посетите кафе и рестораны, которые рекомендуют наши локали. 9. Если увидели, как у чистильщика обуви на ходу упала щётка, не спешите ему об этом сообщать, это развод. Он якобы в благодарность почистит ваши ботинки, а потом потребует за это деньги. 10. Не стоит ездить на трамвае в исторической части Стамбула — обойдите каждую улочку ножками. 11. Не покупайте туры по Босфору — это дорого. Катайтесь на обычных городских теплоходах — у некоторых из них маршруты ничуть не хуже, а билет стоит сущие копейки. Кстати, есть отличный паромный маршрут: от Eminönü до Rumeli Kavağı — проплывете под двумя мостами и увидите практически всю стамбульскую часть Босфора. Советуем высадиться на пристани Bebek и пройтись по потрясающей набережной, заглянуть в Атнауткёй и погулять среди аутентичных деревянных особняков османских пашей. До Eminönü с Султанахмета напрямую ходит трамвай, но лучше смотрите пункт 10. 12. Не покупайте ничего на Грандбазаре — за антураж придется переплатить. Хотя прогуляться среди старинных лавок ещё как стоит! За поупками отправляйтесь на рынок в Кадыкёе — там дёшево. 13. Не гуляйте ночью по Фенеру и Балату. Это очень романтично, но не совсем безопасно. 14. Не суйте нос в квартал Тарлабаши — он считается самым опасным в Стамбуле. 15. Не стойте в очереди в Голубую мечеть — там сейчас ремонт и все в лесах. Лучше дойдите до Сулеймание — внутри она великолепна. Бонус: рядом одна из лучших стамбульских смотровых площадок!

Мини-словарь путешественника

Говорят, приезжая в незнакомую страну, на всякий случай нужно знать, как на местном языке звучит фраза «Я голоден, покормите меня, пожалуйста». На турецком это будет так: «Karnım aç, lütfen yemek veriniz» [Карным ач, лютфен йемек вериниз]. Можно ещё прибавить: «Allah aşkına» [Аллах ашкына] — ради Аллаха. Все это, конечно же, шутки. Не ходите в Тарлабаши и ночной Фенер, тогда никаких фраз для выживания вам знать будет не нужно. Оказавшись в Турции, учтите: 1) здесь, даже в крупных городах, порою трудно найти человека, знающего английский; 2) турки — чемпионы мира по small talk: обычный прохожий с удовольствием расспросит о жизни, будто вы знакомы много лет, назовет братом и, возможно, даже поклянется, что готов за вас умереть. Турки называют такие разговор «из воздуха — из воды». Любую турецкую любезность вы поймете без перевода по интонация своего собеседника Итак, чаще всего в Турции вы столкнетесь со словосочетанием «добро пожаловать». По-турецки это звучит так: «hoş geldiniz!» (хош гельдиниз). Улыбнитесь и ответьте на это: «hoş bulduk» (хош булдук). Справились? Вы великолепны: турки очарованы вашим русским акцентом, предложат скидку или бесплатный чай. Ну и вот вам еще немного базового турецкого: — Merhaba! (мерхаба) — привет! — Teşekkür ederim (тещеккюр эдерим) — спасибо, благодарю! — Lütfen (лютфен) — пожалуйста. — Pardon (пардон) — простите. — Evet (эвет) — да. — Hayır (хайыр) — нет. — Abi (аби) — это слово означает «старший брат», но в Турции назвать братом незнакомца — дело обычное, тут все друг к другу так и обращаются. — Abla (абла) — та же история. Дословно слово значит «старшая сестра», но обратиться так к незнакомой женщине старше вас — правило хорошего тона. Ну а покидая какое-либо заведение или магазин, пожелайте любезным служащим, чтобы к ним пришла легкость: «kolay gelsin!» (колай гельсин!)

Завершаем первую часть нашей инструкции. Надеюсь, вы усвоили этот небольшой страноведческий курс и готовы выйти погулять по Стамбулу! Во второй части поговорим о must see достопримечательностях.